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光と風を 友だちにしたら     凹んだ心が         凸(ふくら)みそうです


by tokyoyokan1212

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ビルの中の野菜畑

東京の高層ビルにあるレストランに誘われて
2階のテラスで水耕栽培された、リーフレタスのサラダを食べた

24時間の人工照明で育った、太陽を知らない野菜------は、
想像に反して、肉厚でみずみずしかった

まるでお菓子やグラスが並ぶような、キレイなショーケースで培養液が育てる野菜を
店産店消===店で作り、店で消費するシステムが話題なのだとか
ビルの中の野菜畑_c0113755_2123765.jpg

しかも、収穫までの時間は短く、虫の心配がないので、当然ながら無農薬
だからといって特別なプライスではなく、十分においしいのだから、なかなかスゴイ

露地野菜よりビタミンAやカロチンが高くなるというニュースも聞いた
必要なだけ収穫するので、無駄がないのもすばらしい

お店の人は植物工場と呼んでいたが、水とガラスの畑、という印象だ
 
ビルの中の野菜畑_c0113755_1493535.jpg

この野菜は、泥を知らずに育つのだなぁ、、、と思いながら
植樹祭のテレビ中継で、天皇皇后両陛下が木を植えていらした光景を思い出した

子どもが差し出す苗木を土の中に置いた後、
皇后美智子様は子どもと一緒に土を埋めていらした----手を泥だらけにして

新しい科学が開発した新しい栽培法による、新しいおいしさをいただきながら
植物は土からエネルギーをもらい、
太陽の光を浴びて育つという基本も忘れないでおきたいなぁ、、、と思ったのでした
by tokyoyokan1212 | 2010-05-24 02:10 | Trackback | Comments(0)